低GI值的食物一定對你比較好?

答案是不一定
那得看你的代謝狀況如何!
不要太容易就陷入了GI值的迷思,被食物綁架了!

GI值只是同一個食物對不同人的代謝反應平均值
大家所知的GI值並不一定就是「你個人的GI值」如同一樣的食物如果給不同人吃,或許會得到不同的結果就像圖中的蘋果有人吃完後餐後反應高、有人吃完餐後反應低這時候取平均值,對你來說就並不客觀了

如果你的目的是希望得到,穩定的餐後血糖那或許你需要的不是低GI食物,而是「適合你個人的低GI食物」

我們的工作,就是協助你透過一個科學的檢測得到一個屬於你的個人化GI值,找出最適合你的食物

水耕蔬菜營養價值不比土耕來得少

值得一提的是,檢測實驗中使用的甘藍為「水耕液種植法」所生產的蔬菜,一些消費者或許會質疑水耕蔬菜營養成分比土耕蔬菜差,但檢測結果顯示:就「葉酸」成分而言,源鮮農場的水耕蔬菜中葉酸含量不一定比市售土耕蔬菜來得少。

蔬食健康管理是最經濟的預防醫學

備孕期媽媽的共同經驗就是,每天必吃醫生開出的高濃度葉酸營養品,然而營養品的吸收率和原型食物進入體內的營養吸收率仍有所差異,其實只要透過簡單的飲食計畫改變,將「蔬食健康管理」融入每日的飲食計畫中,就是最簡單、無痛、低成本又有效益的營養補充品。舉例來說如果只從甘藍中攝取足量葉酸,2包羽衣甘藍即可滿足一天需要的400微克葉酸量。

葉酸除了是胎兒發育期不可或缺的營養素之外,近年越來越多文獻指出「年長者在飲食中攝取足量的葉酸,可降低記憶力、認知障礙、以及視網膜病變發生的風險。」在2005年的頂尖期刊「自然」中更提到:「富含維生素B與葉酸的飲食習慣,有助於年長者維持健康的認知能力。』對年長者的健康照護,我們建議採取的是「高機能、高營養密度」的飲食健康管理方式,講求的是在同一份飲食中提高每種營養素的對攝取量,不但能減少腸胃負擔,更能提高身體吸收率,達到《藥食同源》的目的。

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *